Cuando uno agrega una imagen demasiado larga en un email, Outlook simplemente la cortará (no así en Gmail), ésto se debe a que éste cliente de email (Outlook) si encuentra una imagen mayor a 1728px aproximadamente la cortará.
Solución:
Cortar la imagen larga en multiples imágenes, con tal que ninguna de éstas sea mayor a 1728px de altura.